«Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke.» Sebastian Kneipp

Ernährung, Diätik & Fasten

Gesundheit und Erkranknung hat hohe genetische Komponenten. Der Grund für den Ausbruch von Erkranknung ist allerdings nicht die Genetik selbst, sonder der Lebensstil. Eine großer Teil des Lebensstils ist die Aufnahme von Mikro und Makronährstoffen.

Artgerechte, evolutionsbiologisch basierte Ernährung ist ein Ernährungsansatz, der darauf abzielt, die Nahrungsauswahl und -gewohnheiten an die Bedingungen anzupassen, unter denen sich der Mensch im Laufe der Evolution entwickelt hat. Die Grundidee ist, dass der menschliche Körper am besten mit den Nahrungsmitteln funktioniert, die unsere Vorfahren über Millionen von Jahren konsumiert haben, bevor die moderne Landwirtschaft und verarbeitete Lebensmittel Einzug hielten.

Diese Ernährungsweise betont den Verzehr von natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüssen und Samen und vermeidet stark verarbeitete Lebensmittel, raffinierte Zucker, Getreideprodukte und industrielle Fette. Sie basiert auf der Annahme, dass eine solche Ernährung besser mit den genetischen und biologischen Bedürfnissen des Menschen übereinstimmt und zur Förderung der Gesundheit und zur Prävention von chronischen Krankheiten beitragen kann.

Bekannte therapeutische Beispiele sind Intermetierende Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahmen, Low & Nowcarb Ernährungsprofile, Clean Eating, sowie das Fasten in unterschiedlichen Ausführungen.